水煮蛋不用剝殼了!內行「1招」塞進電鍋 開蓋秒吃:實在太聰明

▲水煮蛋的烹飪過程相當簡單,於是成為不少健身族、上班族自帶便當常見的菜色,但是剝水煮蛋的殼,是否常常讓你感到崩潰?(圖/記者張嘉哲攝)
▲水煮蛋的烹飪過程相當簡單,於是成為不少健身族、上班族自帶便當常見的菜色,但是剝水煮蛋的殼,是否常常讓你感到崩潰?(圖/記者張嘉哲攝)

記者張嘉哲/綜合報導

水煮蛋的烹飪過程相當簡單,於是成為不少健身族、上班族自帶便當常見的菜色,然而雖然水煮蛋烹飪方法簡易,但是在「剝殼」環節時,卻讓不少人相當痛苦,因為蛋白與蛋殼緊密連接,導致剝出來的蛋各種殘破不堪,即便是成功數顆,偶爾也還是會遇到一兩顆有此問題。對此,就有網友分享自己獨門電鍋水煮蛋做法,不僅不用剝殼,還能吃到完整又漂亮的蛋,讓大批水煮蛋愛好者紛紛筆記學習!

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一名網友在臉書社團「電鍋廚娘123」貼文指出「常常有很多人害怕水煮蛋剝殼,經常剝到亂七八遭,這裡教大家我平常煮水煮蛋的方法!首先拿出一個小碗,接著先在底部抹上一點點油,接著打入雞蛋,加入三分之一的碗水,接著外鍋半杯水,蓋上蓋之後等到跳起,就有漂亮的水煮荷包蛋囉!」

▲網友分享懶人電鍋水煮蛋的做法,拿出小碗在底部刷油,打入雞蛋後加水就塞進電鍋,外鍋半杯水蓋上蓋,電源跳起就有好吃的水煮荷包蛋啦!(圖/電鍋廚娘123)
▲網友分享懶人電鍋水煮蛋的做法,拿出小碗在底部刷油,打入雞蛋後加水就塞進電鍋,外鍋半杯水蓋上蓋,電源跳起就有好吃的水煮荷包蛋啦!(圖/電鍋廚娘123)
只見該網友貼出的成品相當漂亮,不僅蛋黃看起來非常濕潤不乾,而且外觀也非常的像油鍋煎出來的荷包蛋一樣,對於每次水煮蛋剝殼都失敗的人來說,真的是一大好方法!該網友也提醒:「如果是想要蛋黃沒有那麼熟的話,外鍋水可以再放少一點就行囉!」

貼文曝光後,不少網友紛紛回應「天阿!這個做法真的太棒了.....」、「謝謝你把我從水煮蛋殼地獄拉出來了!晚點馬上來實測看看」、「這個水煮蛋看起來就超好吃!完全不需要剝殼了」、「真的好像荷包蛋唷!看起來超漂亮的」、「看來要先去買一個電鍋來用了,剝殼剝到好崩潰」、「這招實在太聰明了....謝謝教學」。

▲不少人常常煮水煮蛋,但是起鍋之後,剝蛋殼的過程非常痛苦,經常讓一顆完整的蛋「殘破不堪」。(圖/記者張嘉哲攝)
▲不少人常常煮水煮蛋,但是起鍋之後,剝蛋殼的過程非常痛苦,經常讓一顆完整的蛋「殘破不堪」。(圖/記者張嘉哲攝)
沒有電鍋想吃「水煮荷包蛋」!用滾燙熱水同樣也能做

像是一些租屋族常常都是租套房,沒有廚房的情況下,通常都會買一些快煮鍋等等,就不會準備電鍋,但其實熱水也是可以煮出漂亮的水煮荷包蛋的哦!首先將一鍋熱水煮開之後,準備一支湯匙過熱水,湯匙拿起後刷上一點油,將雞蛋打在湯匙上面,下鍋燙到蛋白都熟了定型之後,就可以完美脫落入水烹煮囉!同樣是不需要剝蛋殼的漂亮水煮蛋。

另外一種就是先把水燒開之後關火,拿一個碗打入雞蛋,並且加入一點水,接著把碗貼近水面慢慢放入雞蛋,蓋上鍋蓋燜煮大概2分鐘至3分鐘,就能夠讓蛋白定型,再開火烹煮按照個人喜愛熟度決定何時起鍋!以上幾種方法都可以不用剝殼就能享用水煮蛋,對剝殼不熟練的你,下回說不定可以試試這幾個方法,離開水煮蛋殼的地獄囉!

@user8670639816812水煮荷包蛋,無散花,無白沫,易成型,圓潤又漂亮#美食分享 #雞蛋 #荷包蛋

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