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從原PO拍下的照片中,發現一盒120G的冰花,就要價100元,但仍吸引大批婆媽大讚:「冰花吃起來像鹹鹹的蓮霧」、「我也很喜歡這個,澎湖的親友有種,會固定寄來」、「冰花配胡麻醬,完食,超好吃」、「冬天的冰花會更好吃」、「除了生食之外,也可以簡單汆燙,或是炒蒜頭」;但也有部分人表示:「吃不習慣」、「我是在全聯買,但是家人不愛吃,可能我不太會料理這個」、「這菜好貴喔」 。
澎湖的名產不只仙人掌跟老船長,近年「冰花」也成代表物
冰花(Ice plant)別名為冰草、水晶冰菜等,得名於它表面覆蓋著大而閃亮的水囊泡,就好像冰晶一樣,十分美麗。其原產地在非洲、西亞等地區的海岸邊,耐鹽性高,傳來台灣後,也成功在澎湖種植成功,目前當地有許多小農進行栽種。
冰花在法、義等西式料理中常常出現,是精緻蔬菜配角,十多年前冰花在台灣數量還不多時,曾是天價的珍品,一度賣到1公斤破萬元,在台灣農家的努力之下,冰花量產成功擺脫天價,成為普通民眾也能輕鬆購入品嚐的蔬菜,目前在全聯也能買到120g的小盒包裝,讓更多民眾吃到這個絕美滋味。