我家牛排突復活!地位靠「它」保住了 內行都吃這間:水準太高
▲知名連鎖牛排店「我家牛排」相信是不少人的童年回憶,如今有幾家分店轉為「旗艦店規模」經營,重新擄獲老饕的心。(圖/Google評論)
記者張嘉哲/綜合報導
知名連鎖牛排店「我家牛排」、「貴族世家」十幾年前憑藉平價牛排+buffet的經營模式,在台灣掀起一股炫風,當時幾乎每家分店每到用餐期都是爆滿狀態。然而隨著台灣人飲食習慣改變,加上競爭對手變多,我家牛排以及貴族世家的全盛時期也已經過去。不過值得一提的是,我家牛排近年來致力轉型「旗艦店」的風格,反而讓品牌起死回生,重新擄獲老饕的心,其中最受到青睞的就是「我家牛排南崁店」,在Google評價斬獲4.5顆星的高分,不少食客用餐過後都給予超高評價。
近日有不少老饕在臉書社團「我愛吃到飽」中分享「大家有吃過評價最好的我家牛排南崁店嗎?他們家buffet有提供淡菜、20種水果、各式各樣的熱炒、整條炸魚、炸物、甜點飲料全部都是吃到飽,推薦給大家」、「終於來朝聖我家牛排南崁店,冷熱食材豐盛,冷盤菜色多樣好吃,熱食菜色變化多調味道地,炸物種類繁多,甜點也是一大堆,最重要的就是水果高達20種以上,根本吃水果就已經回本,有機會大家可以去嚐鮮」。
▲我家牛排南崁店成為台灣評價最高的「我家牛排分店」,店內菜色、服務人員態度良好,獲得廣大好評。(圖/Google評價) 貼文曝光後,不少人紛紛回應「這家東西很棒CP值很高,特別是人員服務都很優質」、「南崁店服務人員訓練有素,各個都相當親切,幾乎每個月都會去吃一次」、「這間完全是被牛排耽誤的buffet店,價格便宜好吃」、「炸物幾乎都是新鮮現炸沒有油耗味,服務人員親切,值得二訪的店家」、「390元吃到飽水準真的太高,回訪無數次了」。
「我家牛排南崁店」登分店之王!四間旗艦店評價最高4.5顆星
事實上,目前我家牛排在台灣目前有四家旗艦店,包括「我家牛排春日店」、「中和旗艦店」、「林口A9店」、「南崁店」,而仔細看了一圈「我家牛排」的Google評價,除了旗艦店以外,自助吧不是旗艦規格的評價幾乎都在4顆星以下;而旗艦店則每間都有4顆星以上的水準。
▲我家牛排南崁店「水果自助吧」排場驚人,現場超過20種水果隨便客人吃,不少老饕直呼:「光吃水果就會回本吧」!(圖/Google評論) 在旗艦店的評價當中,以桃園「我家牛排南崁店」評價最高,斬獲4.5顆星,獲得「最強我家牛排分店」的封號,許多吃過的民眾都給予高度讚賞「自助吧區不大,但是菜色非常非常非常多,水果蔬食甜點種類也很多,CP值太高了」、「400初頭吃到這樣的菜色,只能說真的是水準太高」、「跟我家附近的我家牛排完全不同!完全改變對我家牛排的印象,非常值得推薦的分店」。
競爭對手太多!旗艦店成「我家牛排」續命關鍵
隨著平價牛排市場競爭對手變多,加上大家越來越注重CP值的問題,「我家牛排」十年前盛況與當今相差非常多,自2020年「我家牛排中和旗艦店」開幕之後,「我家牛排」聲量突然爆棚,也讓品牌起死回生,緊接著又在2023年再開「我家牛排林口A9店」,同樣是人氣紅不讓。
▲我家牛排南崁店經營的有聲有色,菜色精緻多元,在Google評價斬獲4.5顆星高分,成為我家牛排旗艦店之最。(圖/Google評論) 《NOWnews》記者曾經吃過信義區「非旗艦店的我家牛排」以及「我家牛排中和旗艦店」,兩者對比實在差非常多,而且微妙的是,兩家店都叫「我家牛排」,在自助吧上的表現卻是天地之差,吃過旗艦店之後,會讓人懷疑是否是吃「同家店」的錯覺,也難怪許多人吃完「旗艦店我家牛排」後,都對品牌改觀,只能說我家牛排現今還能殺出一條血路,「旗艦店的規模」絕對是續命的一大關鍵!如果還沒吃過旗艦版我家牛排的民眾,改天可以到以上4間旗艦店嚐鮮看看囉!
▲我家牛排中和旗艦店在2020年開幕之後,讓我家牛排聲勢大漲,店內buffet水準太高引起網友熱烈討論。(圖/讀者提供)
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